Kimchi

Koreanisches Superfood entdecken

Kimchi gilt als das Nationalgericht Koreas und ist weit mehr als nur fermentiertes Gemüse – es steckt voller gesunder Inhaltsstoffe und ist ein echtes Superfood! An diesem Abend bereiten wir gemeinsam zunächst frisches Kimchi zur Fermentation vor. Danach zaubern wir unter Anleitung der Kursleiterin ein mehrgängiges Menü, bei dem bereits fertig fermentiertes Kimchi zum Einsatz kommt.

Bitte mitbringen: Einmach- oder Schraubglas (Füllmenge 1,0 -1,5 Liter), ein dünnes Wellholz, das auch gegen einen Kostenbeitrag von 5,00 € bei der Kursleitung erworben werden kann, ein scharfes Küchenmesser, Geschirrtücher, Schürze, Behälter für restliche Köstlichkeiten sowie Klarsichthülle für Rezepte.