Übersicht Dozierende

Kimchi gilt als das Nationalgericht Koreas und ist weit mehr als nur fermentiertes Gemüse – es steckt voller gesunder Inhaltsstoffe und ist ein echtes Superfood! An diesem Abend bereiten wir gemeinsam zunächst frisches Kimchi zur Fermentation vor. Danach zaubern wir unter Anleitung der Kursleiterin ein mehrgängiges Menü, bei dem bereits fertig fermentiertes Kimchi zum Einsatz kommt.

Bitte mitbringen: Einmach- oder Schraubglas (Füllmenge 1,0 -1,5 Liter), ein dünnes Wellholz, das auch gegen einen Kostenbeitrag von 5,00 € bei der Kursleitung erworben werden kann, ein scharfes Küchenmesser, Geschirrtücher, Schürze, Behälter für restliche Köstlichkeiten sowie Klarsichthülle für Rezepte.

Lernen Sie an diesem Abend die Zubereitung verschiedener chinesischer Dumplings mit Fleisch, Fisch, Gemüse oder vegetarischer Füllung kennen. Die Dumplings werden gekocht, gebraten und gedämpft und mit einer passenden Soße serviert. Ein originales chinesisches Dumpling-Wellholz kann für 7 € bei der Kursleitung im Kurs erworben werden. Falls Sie das Kochbuch bereits besitzen, bringen Sie es bitte zum Kurs mit; eine Rückerstattung in Höhe von 7 € erfolgt im Kurs.

Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben, scharfe Messer, Schürze und Geschirrtücher.

Tauchen Sie ein in die Welt der japanischen Küche und erleben Sie einen genussvollen Abend rund um das Thema Sushi! Gemeinsam bereiten wir ein abwechslungsreiches Sushi-Buffet zu – von klassischen Nigiri und Hosomaki über Inside-Out-Rolls bis hin zu kreativen und süßen Variationen. Dabei lernen Sie verschiedene Zutaten und Techniken kennen und können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Dazu genießen wir Miso-Suppe und ein japanisches Dessert.

Vegetarisch oder glutenfrei? Bitte vor Kursbeginn melden.

Bitte mitbringen: scharfes Küchenmesser, Geschirrtücher, Schürze und Behälter für restliche Köstlichkeiten.

Winterzeit ist Suppenzeit: An diesem Abend kochen wir typische Eintöpfe und Suppengerichte mit Glasnudeln, Reisnudeln, Eiernudeln und mit verschiedenem Fleisch, Meeresfrüchten, Gemüse oder ganz vegetarisch. Als Beilage gibt es chinesische gedämpfte Brötchen oder Fladenbrot. Zur Abrundung bereiten wir ein chinesisches Dessert zu.

Bitte mitbringen: scharfes Küchenmesser, Geschirrtücher, Schürze, Behälter für restliche Köstlichkeiten und Klarsichthülle für Rezepte.

Dieser Kurs ist ideal für alle, die Freude am Kochen haben und die Vielfalt der chinesischen Küche entdecken möchten. Gemeinsam bereiten wir ein vollständiges asiatisches Menü zu mit typischen Gewürzen, viel frischem Gemüse und kreativen Rezepten aus dem Wok, Bambuskorb und Backofen.

Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben, scharfe Messer, Schürze und Geschirrtücher.

Taucht ein in die faszinierende Welt der japanischen Küche! In unserem interaktiven Sushi-Kurs für Groß und Klein lernen Kinder und Erwachsene gemeinsam, wie einfach und kreativ die Zubereitung von Sushi sein kann. Schritt für Schritt wird gelernt, wie aus frischen Zutaten kleine, köstliche Kunstwerke entstehen – ob mit Fisch oder in leckeren vegetarischen Varianten. Dabei ist der Fantasie keine Grenze gesetzt – wir rollen, füllen und kombinieren ganz nach Lust und Laune!

Bitte mitbringen: Getränk, Geschirrtücher, Schürze, Behälter für restliche Köstlichkeiten, scharfes Messer.

Die Gebühr bezieht sich auf ein Elternteil mit Kind.

Bitte melden Sie die erwachsene Person an und nennen Sie im Feld "Bemerkungen" den Namen und das vollständige Geburtsdatum des Kindes.

In Kooperation mit der Familienbildungsstätte.