Männer kochen mit Pfarrer Rieker

SCHWÄBISCHE NATIONALGERICHTE Kurs IV

Schwäbische Menüs werden an diesen Kochabenden zubereitet und genossen.

Pfarrer Rieker ist selber Schwabe und entstammt einer Dorfwirtschaft auf der Schwäbischen Alb. Was er in der Küche seiner Oma gelernt hat, hat er nicht vergessen und gibt sein Wissen gerne weiter. Original Schwäbische Gerichte und ihr dazugehöriges Narrativ stehen an diesen Abenden im Zentrum des Geschehens.

Auch für Anfänger geeignet.

Ort: VHS-Küche Herrenberg, Beginn um 18.00 Uhr. Kursgebühr 160 Euro (alles inklusive)

1.Termin

Schwäbischer Tequila

Nudelsuppe aus der Ochsenbrust

Schweinebäckchen geschmort auf Linsenbett mit frischen Spätzle

Schottosoße auf Mandelbisquit

Fassbier

2. Termin

Zwiebelkuchen

Rinderrouladen mit „Riekerfüllung“, Portwein-Rotkraut und Kartoffelklöße

Marmoreis mit Vanille-Mascarpone-Creme

Rosé vom Weingut Siebenhaller, Bodensee

3. Termin

Hirnsuppe

Zwiebelrostbraten vom Black-Angus-Rind mit Bratkartoffeln à la Gasthof Adler

Kirschplotzer mit Vanilleeis und Sahne

Lemberger, trocken aus der Felsenkellerei Besigheim

Anmeldung bei Pfr. Rieker, Mail: ka.rieker@gmx.de, Tel: 07032-202582