Von der Frucht ins Glas – die Kunst des Obstbrennens

Besichtigung und Vorführung einer Destillation in der Brennerei Schanz in Mönchberg

Wie entsteht aus reifen Früchten ein aromatischer Obstbrand? Sie erhalten einen anschaulichen Einblick in die einzelnen Schritte des traditionellen Destillierens – von der Auswahl und Vorbereitung der Früchte über das fachgerechte Einmaischen und den anschließenden Vergärungsprozess bis zum fertigen Destillat.

Sie erfahren, welche Bedeutung die Qualität der Früchte, die richtige Maische und die kontrollierte Gärung für Geschmack und Aroma des späteren Brands haben. Anschließend stellen wir gemeinsam einen Brand her und erleben den Destillationsprozess aus nächster Nähe.

Zum Abschluss werden ausgewählte Destillate verkostet und ihre unterschiedlichen Aromen besprochen.

Ein Kurs für alle, die sich für regionale Genusskultur, handwerkliche Herstellung und die faszinierende Welt der Obstbrände interessieren.

Anmeldung bitte bis Mo 14.12.2026.

Treffpunkt: Weingartenstr. 28, Herrenberg-Mönchberg