Das Schnitzel kann auch anders!

Regional, nachhaltig und kreativ genießen

Das Schnitzel ist längst mehr als nur eine „zum Braten bestimmte dünne Fleischscheibe“. In diesem Kurs entdecken wir die vielseitigen Seiten dieses Klassikers – mal vegetarisch, mal herzhaft, mal süß: als Tortilla-Spieß mit frischer Salsa, als Ziegenkäsetaler zum Salat, als gerolltes Schweinefilet Cordon Bleu oder sogar als feines Birnenschnitzel zum Dessert. Im Mittelpunkt stehen dabei regionale und saisonale Zutaten, die wir direkt aus unserer Umgebung beziehen. So fördern wir nicht nur den Geschmack und die Qualität unserer Gerichte, sondern auch eine nachhaltige Ernährung und den bewussten Einkauf bei Bauern und Anbietern vor Ort.

Gefördert durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg im Rahmen des Projekts „Ernährungsbildung für Familien und Erwachsene in Baden-Württemberg“.

Bitte mitbringen: Geschirrtücher, Schürze, Behälter für restliche Köstlichkeiten, scharfes Messer.