Kulinarische Reise nach Japan

Udon – die Kunst der japanischen Nudel

Udon gehören zu den traditionellen Grundgerichten Japans. In diesem Kurs erlernen Sie die Herstellung des Teigs aus Weizenmehl, Wasser und Salz sowie das Formen und Zubereiten der Nudeln. Ergänzend wird Gemüse-Kakiage, ein klassisches knuspriges Tempura-Topping, hergestellt. Der Kurs bietet einen kompakten Einblick in grundlegende Techniken der japanischen Nudelkunst und schließt mit dem gemeinsamen Anrichten und Verkosten der zubereiteten Speisen.

Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Schürze, Behälter für restliche Köstlichkeiten, scharfes Messer.