Thai food: Rund um Frühlingsrolle und Glasnudelsalat

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Montag, 24. Juni 2019 18:00–22:00 Uhr

Kursnummer 305212
Dozent Jürgen Armbruster
Datum Montag, 24.06.2019 18:00–22:00 Uhr
Gebühr 16,00 EUR (+ ca. 14,00 € Lebensmittelkosten)
Ort

vhs Herrenberg
Tübinger Str. 40
71083 Herrenberg
Küche

Kursort

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Jeder kennt sie, die Frühlingsrolle der asiatischen Küche. Nichts geht aber um selbstgemachte Frühlingsrollen, mit denen Sie auch Ihre Gäste verwöhnen können. In kleinen Gruppen werden verschiedene Varianten zubereitet; beispielsweise herzhafte Rollen mit Fleisch, vegetarische, mit Gemüse in der Pfanne frittiert oder auch frische, zum Beispiel in Kohl eingewickelte Frühlingsrollen. Dazu werden passende verschiedene Dips zubereitet. Es wird Wert gelegt auf die unterschiedlichen Geschmacksformen süß, sauer, herzhaft und scharf. Der in der Zubereitung ähnliche Yam Wun Sen (Glasnudelsalat) ist ebenfalls Gegenstand des Kurses.
Bitte mitbringen: Geschirrtücher, Schürze, Behälter für restliche Köstlichkeiten, scharfes Messer.

Jürgen Armbruster Hauptdozent


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