Essbare Blüten - Garten Delikatesse Rosen

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Dienstag, 14. Juli 2020 18:00–21:00 Uhr

Kursnummer 305102
Dozentin Claudia Sandler
Datum Dienstag, 14.07.2020 18:00–21:00 Uhr
Gebühr 12,00 EUR (+ ca.9,00 € Lebensmittelkosten)
Ort

vhs Herrenberg
Tübinger Str. 40
71083 Herrenberg
Küche

Kursort

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Essbare Blüten bereichern die orientalische und asiatische Küche schon seit vielen Jahren, doch inzwischen lassen sich auch in unseren Breitengraden ausgefallene Rezeptideen finden, die verschiedene essbare Blüten zum Aufpeppen bekannter Gerichte nutzen. Der neueste Trend beschäftigt sich mit der Verarbeitung und Verkostung von Rosenblättern. Bereits vor Jahrhunderten wurde mit den Blütenblättern der Rose gekocht.
Rosenmenü:
-Rosenbutter-Schnittchen mit Rosensalat
-Rosenquark mit Kräuteromelette
-Rosenblüten - Panna Cotta mit ( Rosen)-Himbeer-Soße
Bitte mitbringen: Geschirrtücher, Schürze, Behälter für restliche Köstlichkeiten, scharfes Messer.
In Kooperation mit der Familienbildungsstätte.


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